おかわり自由の生かし方 (2007/01/23)
私共のお客様で「ライスおかわり自由」というところは結構あります。(特にランチタイムにそうしているところが多いようです)豚カツ屋さんなどは「ライス・みそ汁・キャベツおかわり自由」というのが、どういう理由かは分かりませんが当たり前のようです。
おかわり自由というのは、少々原価がかかって店側としては損をした気持ちになりますが・・・。お客様が美味しそうにおかわりして食事をしていただいて、なおかつ「得した!」という満足した気持ちでお帰りいただけたら・・・「あそこは、美味しいご飯が沢山食べられる」という効果を考えたら、広告宣伝などの販促費などと比較して考えてみたら「おかわり自由サービス」の効果の大きさは計り知れない効果があるものですねぇ。
おかわり自由というのは、少々原価がかかって店側としては損をした気持ちになりますが・・・。お客様が美味しそうにおかわりして食事をしていただいて、なおかつ「得した!」という満足した気持ちでお帰りいただけたら・・・「あそこは、美味しいご飯が沢山食べられる」という効果を考えたら、広告宣伝などの販促費などと比較して考えてみたら「おかわり自由サービス」の効果の大きさは計り知れない効果があるものですねぇ。