＜全体概況＞
3月は、気温の変動が大きく花見シーズンの前半に気温が下がり、また日曜日が昨年より1日少ないことなどが一部業態の客足に影響を与えたが、ファストフードがおおむね好調に推移したことから、全体の売り上げは4ヵ月連続して前年を上回り101.8％となった。一方、これまで堅調に推移してきたファミリーレストランは消費行動の変化からかディナー時間帯を中心に振るわず、売り上げは35ヵ月ぶりに前年を下回った。

<業態別概況>
■ファストフード業態
・全体売り上げは105.4％と前年を上回った。
・洋風」は、昨年の異物混入問題からの回復に加え、各社キャンペーンメニューが好調で売り上げは110.8％となった。「和風」は、定食メニューが健闘して売り上げは102.7％。「麺類」は、引き続き堅調で売り上げは102.8％。「持ち帰り米飯・回転寿司」は、店舗削減から97.4％と前年を下回った。「その他」は、アイスクリームのイベントが好評で、売り上げは102.0％となった。

■ファミリーレストラン業態
・消費行動の変化からか全般的に客数が伸びず、売り上げは98.8％と35カ月ぶりに前年を下回った。
・業種別では、「洋風」は、お得なランチメニューなどは好調だったもののディナー時間帯が振るわず97.1％、「和風」は、低温で花見需要のピークが4月にずれた地域があったこと等も影響し98.9％、「中華」は店舗削減で98.5％となった。「焼き肉」は、学生等若年層向け歓送迎会キャンペーンなどが奏功し、また春休みのファミリー需要も取り込んで、売り上げは106.0％と引き続き好調に推移した。

■パブ・居酒屋業態
・「パブ・ビアホール」は、キャンペーン等の集客努力により売り上げは100.6％と前年を上回った。「居酒屋」は店舗削減の影響で91.2％と引き続き前年比減が続いているが、価格設定が安めで健闘しているブランドもあった。

■ディナーレストラン業態
・消費者の節約志向が出始めたのか全体的に苦戦したものの、店舗数の増加と一部高単価ブランドの好調で売り上げは104.5％となった。

■喫茶業態
・中下旬の低温が客足に影響したが、売り上げは100.0％と前年並みとなった。