<全体概況>
8月度売上状況は、全業態トータルで前年同月比 96.4 ％と3ヵ月連続で前年を下回った。客数は 99.9 ％と前年並みを維持したが、客単価が 3.5 ％減の前年同月比 96.5 ％と３ヶ月連続で前年同月を下回った。今年の８月は昨年に比べ雨天日数・平均気温ともあまり差がみられなかったものの、野菜価格の上昇にみられるように全国的に 2003 年、 2006 年並に日照時間が少なく気温の低く感じられたことが影響したと考えられる。地域によってはお盆時期の高速道路値下げや夏休み終盤に行われた選挙も来客数に影響したと考えられる。店舗数は前年同月比 99.5 ％とほぼ前年並みで推移した。

<業態別概況>
■ファーストフード業態
・ 売上は前年同月比 100.9 ％と前年を上回った。全業態で唯一客数が前年同月比 103.1 ％と前年を上回ったが、客単価は前年同月比 97.8 ％と前年割れで推移した。業種別では麺類チェーンが店舗数の２桁増により客数も増加し、売上前年同月比 115.9 ％と引き続き好調に推移した。洋風チェーンの客数は前年同月比 100.9 ％前年を上回ったものの、客単価が前年同月比 97.5 ％と下回ったため、売上が前年同月比 98.4 ％と前年を下回った。

■ファミリーレストラン業態
・ 売上は前年同月比 92.8 ％と前年を下回った。客単価は 前年同月比 96.6 ％、客数は 前年同月比 96.1 ％とともに前年を下回って推移した。

■パブ・居酒屋業態
・ 売上は前年同月比 91.0 ％、客数は前年同月比 92.0 ％、客単価は前年同月比 98.9 ％とも前年を下回って推移した。パブ・ビアホール業種の客数は前年同月比 92.3 ％と前年を下回ったものの、客単価は前年同月比 101.2 ％と前年を上回って推移した。

■ディナーレストラン業態
・ 前月と同様に、客単価は前年同月比 99.3 ％とほぼ前年並みだったものの、法人利用客の減少等により客数が前年同月比 91.2 ％と下回り、売上は前年同月比 90.6 ％と前年を下回った。

■喫茶業態
・ 客単価は前年同月比 99.3% と前年並みに推移したものの、客数は前年同月比 94.7 ％、売上は前年同月比 94.0 ％と前年を下回った。