11月18日、第２回「ミシュランガイド東京」の“星つきレストラン”が発表された。今回は、３つ星９店、２つ星36店、１つ星128店の、計173店に星が輝いた。対象エリアも拡大し、掲載店舗も23店増加。星の数は合計で227となり、今回も世界最多となる。

ちなみに、ミシュランガイドを発行している全地域の合計で３つ星レストランは70店。うち9店が日本にあることになる。

３つ星レストランは、前回の８店に「石かわ」（前回は２つ星）が加わった。また、新たに２つ星になったのは14店で、うち6店はミシュラン初登場だ。

＜１つ星から２つ星になった店＞
アルジェントASO
海味
クレッセント
近藤
鮨さいとう
と村
幸村
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション

＜初登場の２つ星レストラン＞
エディション・コウジシ モムラ
かどわき
こだま
七丁目京星
初音鮨
堀兼

一方、前回登場した店のうち、１７店は姿を消している。前回２つ星だった「トゥエンティ ワン」や、「ブノワ」など閉店した店舗もある。

なお、現在出版されている他のレストラン評価・格付け本とは必ずしも一致していないのは、昨年と同じ傾向だ。

●一般の人の点数を集約した「ザガットサーベイ」で「料理のトップ」として挙がっているのは、次の店だ。30点満点での評価で28点が最高得点だった。必ずしも高級店ばかりではないのが特徴だ。（★は、ミシュラン星つき店。以下同）

＜28点＞
楽亭★

＜27点＞
鶯谷園
霞町すえとみ
鮨水谷★
ゆうじ
海味★
あら輝
スタミナ苑
アロマフレスカ★
小笹寿し

●食のジャーナリストなど専門家５人が評価する「東京最高のレストラン」では、フレンチ、日本料理では次の店が高評価だ（点数は、個人がつけたものの平均）。

＜フレンチ＞
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ （26.1点）★
カンテサンス （25.4点）★
ル・マンジュ・トゥー （26点）★

＜日本料理＞
京味　（25.6点）★
麻布　幸村　（23.8点）★
神宮前　樋口　（23.4点）★
小室　（23.2点）★

●「マスヒロの東京番付」で最高の「横綱」とされたのは、次の５店。こちらは、ミシュランに登場する店とかなりピッタリ一致する。

キュイジーヌ[S]ミッシェル・トロ
ワグロ★
ジョエル･ロブション★
すきやばし次郎★
龍吟★
ロオジエ★

●「東京いい店うまい店」で５つ星を取っている店は38店。フランス料理店や日本料理店では、次の店が挙がっている。

＜フランス料理＞
エディション・コウジ シモムラ★
カンテサンス★
ジョエル・ロブション★
ピエール・ガニェール・ア・東京★
ル・ブルギニオン★
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ★
レストラン　タテル　ヨシノ　芝★
ロオジエ★

＜日本料理＞
かどわき★
赤坂菊乃井★ 小室★
辻留★
と村★
ひろ作★
幸村★
和幸★