サイゼリヤが７日に発表した２００８年８月期決算は、店舗数の増加などで売上高は前期比２・５％増の８４９億４９００万円と過去最高を更新した。過去最高は３６期連続になる。ガソリン価格の高騰や節約意識の高まりで外食離れが加速するなかで、サイゼリヤは、今年前半はやや苦戦したものの、低価格戦略が時代の波に乗り、不振が続くファミレス業態で存在感を示している。

　営業利益も０・８％増の７５億１００万円と３期連続の増益を確保したが、最終利益は為替差益が足を引っ張り、９・１％減の４０億１１００万円と３期ぶりの減益となった。

　同社の好調の秘訣は、徹底したコストダウンにもある。豪州の子会社を通じて、現地で原材料調達から加工までを手がける一環システムを構築するなどコストを削減した結果、ハンバーグステーキを３９９円で提供するなど、低価格戦略で支持を集めてきた。

　もちろん、ガソリン高の影響はないわけではない。車での来店が多い郊外店を中心に売り上げが減少し、４月には来店客数が減少し、売上高も６・５％減に落ち込み、不振が続いていた。しかし、７月以降は、猛暑やテレビ番組効果の“特殊要因”も後押しし、売上高は９・５％増と巻き返し、８月以降も既存店売上高は前年実績を上回る快走を続けている。

　同社の正垣泰彦社長は「景気が悪くなり、サイゼリヤが選ばれるようになった」と、節約意識の高まりで低価格メニューの需要が拡大したと分析する。今期は集客力の高いショッピングセンターなどを中心に、３０店を新規出店するほか、中国や東南アジアにも３０店程度を出店する強気の計画で、２００９年８月期の売上高は２・４％増の８７０億円、最終利益も４・７％増の４２億円と増収増益を目指す。